7/6/2008 - Ekşili Pırasa Çorbası tarifi ve malzemeleri Kategori: sebze yamekleri Ekşili Pırasa Çorbası   Malzemeler 1 Adet Pırasa 3 Adet Taze Fasulye 1 Adet Havuç 1 Adet Patates 1 Adet Kereviz 2 Adet Yumurta Sarısı 1,5 Kase Yoğurt Yeteri kadar tuz, su 1,5 Yemek Kaşığı Un 1,5 Yemek Kaşıgı Tereyağı Yarım limon Üzeri için : 1,5 Yemek Kaşıgı Tereyağı 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Biber Yemeğin Tarifi İlk önce soğan, pırasa, havuç, patates, fasulye ve kerevizi küçük küçük doğrayın. Daha sonra bir tencereye sıcak su ilave edin. Önce fasulyeyi koyup 10 dakika pişirin. Diğer sebzeleri de ilave edip pişirmeye devam edin. Ayrı bir yerde yoğurt, un, yumurta sarısını çırpın. 2 yemek kaşığı çorba suyundan içine ilave edin. Kaynamakta olan çorbaya ekleyin. Limonu ilave edin. 5 dakika kadar kaynatıp altını kapatın. Üzerine kırmızı biberle kızdırılmış yağı dökerek servise sunun.

Yorum (yok) :: Yorum yaz! :: Baðlantý

7/6/2008 - Ekşili Pırasa tarifi ve malzemeleri Kategori: sebze yamekleri Ekşili Pırasa (5 Kişilik)   Malzemeler 1 Kg Pırasa 4 Adet Soğan 4 Adet Domates ½ Su Bardağı Zeytinyağı ½ Demet Maydanoz 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1 Adet Limon Suyu 1 Tatlı Kaşığı Salça 1 Çay Bardağı Su Yemeğin Tarifi Pırasaları iyice yıkayalım, dış kabuklarını soyalım. Baş kısımlarını keselim. 5-6 cm uzunluğunda parçalar halinde doğrayalım. Her parçayı ince ince kıyalım. Kaynar suya atalım. 15 dakika haşlayalım. Başka bir tencereye soğanları halka halka doğrayalım. Yarım su bardağı zeytinyağında pembeleştirelim. Fındık büyüklüğünde doğradığımız domatesleri, salçayı ve tuzu soğanlara ilave edelim. Pırasaları haşladıktan sonra soğuk sudan geçirmeden soğan ve domateslere ekleyelim. Son olarak tencereye 1 çay bardağı su ilave edelim. 15 dakika kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirelim. Ateşten indirirken üzerine limon suyu dökelim. Üzerine ince ince kıyılmış maydanoz serptikten sonra servis yapalım. Not: Pırasa da soğan benzeri bir sebze olduğu için pek çok kişi, pırasa yemeklerine soğan koymaz. Ancak ekşili pırasa yemeğinin özelliği, çok bol soğanlı ve bol domatesli olmasıdır.

Yorum (yok) :: Yorum yaz! :: Baðlantý

<- :: Sonraki Sayfa ->