10/6/2008 - Cevizli Erişte tarifi ve malzemeleri
Cevizli Erişte
| MALZEMELER |
|
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
1 pkt. yumurtalı Erişte (400-500 gr.)
1 adet orta boy soğan
3 adet orta boy havuç
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 kutu labne peyniri
1/2 demet maydanoz
Tuz, karabiber |
| |
|
HAZIRLANMASI
Hastel Erişteyi tuzlu kaynar suda 10-15 dakika kadar haşlayıp, suyunu süzün.
Soğan ve havucun kabuklarını soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın.
Zeytinyağını bir tencerede kızdırın, soğanı ekleyip hafif kavurun.
Havucu ve isterseniz beyaz şarabı ilave edin. Havuç yumuşadıktan sonra labne peyniri,
ceviz, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi ilave edip, karıştırın.
Haşlanmış erişteyi servis tabağına alın. Üzerine cevizli sos döküp sıcak olarak servis yapın
|
|
Yorum (yok) :: Yorum yaz! :: Baðlantý
|
15/4/2008 - Humus tarifi ve malzemeleri
Humus 
Malzemeler
1 kutu haşlanmış nohut konservesi
1 adet orta boy soğan
5 yemek kaşığı tahin
3 diş ezilmiş sarmısak
45 ml. limon suyu
2 çay kaşığı kimyon
45 ml. zeytinyağı
20 gram dolma fıstığı
1 tatlı kaşığı tereyağ
tuz
karabiber
Yemeğin Tarifi
Nohutları yıkayıp, süzülmeye bırakın.
Mutfak robotuna zeytinyağı, sarmısak, limon suyu, kırmızıbiber, tuz, kimyon, tahin ve nohutları koyun.
Humus elde etmek için püre haline gelene kadar karıştırın. Servis tabağına alın.
Küçük bir sahanda tereyağını eritin, dolma fıstıklarını ekleyip pembeleşinceye kadar çevirin.
Dolma fıstıklarını servis yapmadan önce humusa ekleyin
|
Yorum (yok) :: Yorum yaz! :: Baðlantý
|
|
|
|
