6/6/2008 - Pastırmalı Börek tarifi ve malzemeleri Kategori: Borek ve Poga_alar Pastırmalı Börek                                     MALZEMELER:  Su bardağı yağsız yoğurt Yarım Su bardağı Mısırözü Yağı 2 Adet yumurta 3 Adet  YUFKA 10 Dilim pastırma Yeteri kadar çörek otu HAZIRLANIŞI: Önce yumurtaların sarısını bir kaba ayırın. Sonra yumurta akları, Mısır Yağı ve yoğurdu geniş bir kapta çırparak karıştırın. Yufkanın birini bir tepsi veya geniş bir yere yayıp her tarafı dolacak biçimde yoğurtlu karışımdan sürün. Üzerine ikinci yufkayı koyup aynı şekilde yoğurtlu karışımdan sürün. Aynı şekilde üçüncü yufkayı da sürüp geri kalan karışımı yayın. Hazırladığınız bu üç katlı yufkayı bir bıçakla on eşit parçaya üçgen şekilde bölün. Her bir parçanın üzerine bir dilim pastırma koyun. Sigara böreği yapar gibi sadece dikdörtgen şeklinde sarıp yağlanmış tepsiye birbirine değmeyecek şekilde yerleştirin. Böreklerin üzerine bir fırça İle yumurta sarılarını sürün. Üzerine de çörek otu serpin. Son olarak orta hararetli bir fırında böreklerin üzeri kızarıncaya kadar pişirip sıcak sıcak servise sunun.

Yorum (yok) :: Yorum yaz! :: Baðlantý

6/6/2008 - Kıymalı Börek tarifi ve malzemeleri Kategori: Borek ve Poga_alar Kıymalı Börek     Malzemeler : 250 gram kıyma 1 adet küçük soğan 1 adet yufka 1 kahve fincanı zeytinyağı 1 su bardağı su 1'er çay kaşığı tuz, kara biber  Hazırlanışı : Kıymayı kendi yağıyla kavuralım. Soğanı soyup küp küp doğrayalım ve kıymayla karıştıralım. Tuz ve karabiberi ekleyip pişirelim. Derince bir kaseye zeytinyağı ve suyu alıp karıştıralım. Yufkayı düz bir zemine yayalım. Yarısına yağlı sudan fırçayla sürüp, diğer yarısını üzerine kapatalım. Kapatılan yufkanın üzerine de yağ sürelim. 6 eşit parça olacak şekilde bıçakla üçgen dilimlere ayıralım. Üçgenlerin geniş kenarına kıyma koyup sigara böreği şeklinde saralım. Diğer yufkayı da bu şekilde hazırlayalım. Börekleri kasedeki yağlı suya batıralım. 2-3 saniye bekletip, sıkalım ve yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Kalan yağlı suyu da, böreklerin üzerine sürelim. Susam serpip, önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Yorum (yok) :: Yorum yaz! :: Baðlantý

<- :: Sonraki Sayfa ->